-
Производитель:TOJIRO
-
Длина ножа. мм:240
-
Длина лезвия, см:13.5
-
Толщина клинка, мм:2
-
Ширина клинка, см:3
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Слои лезвия:37
-
Твердость лезвия (HRC):60
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Универсальный нож для нарезки гастрономии
-
Производитель:TOJIRO
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:18
-
Толщина клинка, мм:2
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Слои лезвия:37
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:FUJI CUTLERY
-
Длина ножа. мм:265
-
Длина лезвия, см:17.5
-
Толщина клинка, мм:2.4
-
Ширина клинка, см:8.2
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):56-57
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для шинковки, филирования, нарезки
-
Производитель:TOJIRO
-
Длина ножа. мм:305
-
Длина лезвия, см:18
-
Толщина клинка, мм:2.2
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Слои лезвия:3
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:Hatamoto
-
Длина ножа. мм:305
-
Длина лезвия, см:18.5
-
Толщина клинка, мм:3.7
-
Ширина клинка, см:9.8
-
Материал лезвия:Сталь Sus420J2
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):56-57
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Китай
-
Назначение товара:Для рубки костей, мяса
-
Производитель:Kanetsugu
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:18
-
Толщина клинка, мм:1.6
-
Ширина клинка, см:4.2
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
-
Слои лезвия:3
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:Hatamoto
-
Длина ножа. мм:320
-
Длина лезвия, см:20
-
Толщина клинка, мм:2.2
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Китай
-
Производитель:Kanetsugu
-
Длина ножа. мм:330
-
Длина лезвия, см:21
-
Толщина клинка, мм:1.6
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
-
Слои лезвия:3
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:FUJI CUTLERY
-
Длина ножа. мм:301
-
Длина лезвия, см:16.5
-
Толщина клинка, мм:1.7
-
Ширина клинка, см:5
-
Материал лезвия:Stainless steel
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:Kanetsugu
-
Длина ножа. мм:255
-
Длина лезвия, см:15
-
Толщина клинка, мм:1.5
-
Ширина клинка, см:3
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
-
Слои лезвия:3
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Универсальный нож для нарезки гастрономии
-
Производитель:Kanetsugu
-
Длина ножа. мм:235
-
Длина лезвия, см:13
-
Толщина клинка, мм:1.7
-
Ширина клинка, см:28,00
-
Материал лезвия:Cталь DSR1K6
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Универсальный нож для нарезки гастрономии
-
Производитель:TOJIRO
-
Длина ножа. мм:295
-
Длина лезвия, см:18
-
Толщина клинка, мм:1.9
-
Ширина клинка, см:4.7
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Слои лезвия:37
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:Hatamoto
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:16
-
Толщина клинка, мм:2.3
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Страна:Китай
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:Kanetsugu
-
Длина ножа. мм:290
-
Длина лезвия, см:17
-
Толщина клинка, мм:1.6
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
-
Слои лезвия:3
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:FUJI CUTLERY
-
Длина ножа. мм:345
-
Длина лезвия, см:21
-
Толщина клинка, мм:1.8
-
Ширина клинка, см:2.9
-
Материал лезвия:Stainless steel
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Односторонняя заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Производитель:FUJI CUTLERY
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:18.5
-
Толщина клинка, мм:1.2
-
Ширина клинка, см:46,00
-
Материал лезвия:Сталь Sus420J2
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Блистер
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:FUJI CUTLERY
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:16.5
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
-
Производитель:TOJIRO
-
Длина ножа. мм:295
-
Длина лезвия, см:16.5
-
Толщина клинка, мм:2
-
Ширина клинка, см:4.5
-
Материал лезвия:Сталь VG-10 в обкладках из дамаска
-
Слои лезвия:37
-
Твердость лезвия (HRC):60-61
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для шинковки зелени и овощей
-
Производитель:FUJI CUTLERY
-
Длина ножа. мм:305
-
Длина лезвия, см:16
-
Толщина клинка, мм:1.7
-
Ширина клинка, см:5
-
Материал лезвия:Stainless steel
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для шинковки зелени и овощей
-
Производитель:FUJI CUTLERY
-
Длина ножа. мм:285
-
Длина лезвия, см:15.5
-
Толщина клинка, мм:3.2
-
Ширина клинка, см:4.9
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Односторонняя заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для нарезки мяса и рыбы
На протяжении веков Япония славится традициями в изготовлении ножей, которые являются настоящим произведением искусства. Японские клинки не только символизируют мастерство и тонкую проработку каждой детали, но и прославились на весь мир среди шеф-поваров и любителей кулинарии.
Одна из главных особенностей японских ножей – уникальная заточка. Мастера-кузнецы вкладывают в каждый клинок много часов кропотливой работы, чтобы достичь максимальной остроты лезвия. Результатом непревзойденной техники становится невероятная точность резки, которая позволяет легко и плавно справляться с самыми разными видами продуктов. Каждый клинок – идеальный инструмент для приготовления блюд на высшем уровне.
Купить нож из стали для идеальной кулинарной техники
Отдельного упоминания стоит материал исполнения – сталь VG-10. Она производится в Японии и обладает высокой прочностью и устойчивостью к коррозии, что делает инструменты долговечными и надежными. Кроме того, материал обладает отличной режущей способностью и довольно прост в обслуживании. Неудивительно, что многие шеф-повары и профессионалы выбирают ножи из стали VG-10 для своей кухни.
Японские клинки – это не только острота и качество материала. В них отражается дух Востока и особый подход мастеров. В изготовлении используются передовые технологии, сочетающиеся с традиционными методами, передаваемыми из поколения в поколение.
В магазине Tojiro вы найдете широкий ассортимент моделей, отличающихся по форме и функциональности. Заказать стальной нож в Москве легко и удобно, достаточно сделать несколько кликов на нашем сайте. Такое приобретение – выгодная инвестиция, которая многократно окупится в процессе готовки!