Мало
Арт.: F-885
-
Производитель:TOJIRO
-
Длина ножа. мм:280
-
Длина лезвия, см:15
-
Толщина клинка, мм:2.8
-
Ширина клинка, см:4
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Слои лезвия:3
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для обвалки мяса, птицы
14 160 ₽
Варианты цен
14 160 ₽
Мало
Арт.: F-803
-
Производитель:TOJIRO
-
Длина ножа. мм:280
-
Длина лезвия, см:15
-
Толщина клинка, мм:2.7
-
Ширина клинка, см:39,00
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Слои лезвия:3
-
Твердость лезвия (HRC):61-62
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для обвалки мяса, птицы
14 160 ₽
Варианты цен
14 160 ₽
Новинка
Много
Арт.: FC-1042
-
Производитель:FUJI CUTLERY
-
Длина ножа. мм:275
-
Длина лезвия, см:15
-
Толщина клинка, мм:2.5
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для обвалки мяса, птицы
9 530 ₽
Варианты цен
9 530 ₽
Достаточно
Арт.: 7008
-
Производитель:Kanetsugu
-
Длина ножа. мм:275
-
Длина лезвия, см:14.5
-
Толщина клинка, мм:2.1
-
Ширина клинка, см:4
-
Материал лезвия:Cталь DSR1K6
-
Слои лезвия:1
-
Твердость лезвия (HRC):57-58
-
Тип заточки:Линзовидная (конвексная) заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для обвалки мяса, птицы
13 180 ₽
Варианты цен
13 180 ₽
Ожидается
Арт.: FF-BO150
-
Производитель:TOJIRO
-
Длина ножа. мм:300
-
Длина лезвия, см:16
-
Толщина клинка, мм:2.2
-
Ширина клинка, см:2.2
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Слои лезвия:63
-
Твердость лезвия (HRC):62
-
Тип заточки:Двусторонняя асимметричная заточка
-
Упаковка:Коробка
-
Страна:Япония
-
Назначение товара:Для обвалки мяса, птицы
25 740 ₽
Варианты цен
25 740 ₽
Обвалочный нож – незаменимый инструмент для профессиональных поваров и любителей готовить, которые ценят точность и искусство обработки продуктов. Он идеально подходит для обвалки мяса, включая говядину, свинину, баранину и дичь. С его помощью можно с легкостью удалить кожу и жир, сохраняя ценные части и придавая блюдам необходимый вкус и текстуру.
Убедительные аргументы в пользу того, чтобы купить обвалочный нож
- Уникальный дизайн лезвия. Оно имеет специальную V-образную форму, которая обеспечивает точный и чистый рез. Она позволяет повару легко и эффективно обработать мясо, минимизируя потери и сохраняя его пригодность для дальнейшей обработки.
- Антибактериальная мембрана. Некоторые модели оснащены дополнительной "функцией" на рукояти, которая предотвращает размножение бактерий и обеспечивает гигиеничность использования.
- Инновационная рукоять. Имеет нескользящее покрытие, обеспечивающее надежный и комфортный хват. Это особенно важно при работе с мясом, когда руки могут быть влажными или маслянистыми. Комфортная рукоять позволяет повару сосредоточиться на точности и удобстве готовки.
- Простота использования и обслуживания. Клинок не требует частой заточки благодаря прочному лезвию и оптимальной толщине стали в 2 мм. Это экономит время и усилия, позволяя сосредоточиться на главном – приготовлении вкусной и аппетитной пищи.
