Не верим суевериям: японский нож – прекрасный подарок!

Нож ー такая простая вещь, а смыслов и символизма содержит в себе на целый раздел библиотеки! Принцип конструкции один, рукоятка и лезвие, а разновидностей ー целый арсенал, и “два музея” в придачу.

Простая вещь с необычным значением

От инструмента до оружия

Один и тот же нож в разных руках может быть орудием противоположных влияний. Зачем наделять нож негативным значением, если им можно и создавать, и разрушать? И причём орудие, если оно верно служит как одному, так и другому исполнителю? Вспоминается история о наказании угличского колокола, который обвинили в начале смуты в стране после смерти царевича Дмитрия. Колокол сбросили с колокольни, публично отхлестали плетьми на площади, после чего отправили в ссылку.

Плохая примета или оберег?

Это зависит от того, с какой стороны смотреть на происходящие события, в которых, якобы, замешан нож. Если кто-то может привести пример оправданного суеверного отношения к дарению ножа, то не будет ли это ложкой дёгтя в бочке с мёдом, или каплей черничного варенья в ведре молока? Сколько преданий хранит старина о почтительном и доверительном преподнесении в дар холодного оружия… Что же получается, если морским офицерам торжественно вручали кортики, как знак их зрелости и готовности служить в новом качестве, значит они были обречены на неудачу?

Считается, что дарение ножа по сути предвещает расставание или вражду между дарящей и принимающей сторонами. Можно допустить такую взаимосвязь. Однако, это совсем не подтверждает того, что этого не произойдёт без дарения ножа. Все отношения людей изначально преходящи и временны, тут же присутствует “от любви до ненависти…” А если посмотреть на эти явления философски, то плохая примета может стать хорошей для того, кто готов принять горькую правду вместо иллюзорных ожиданий.

Проверяем отношения на прочность

Кто достаточно смел, чтобы бросить судьбе вызов? Пришло время проверить отношения на прочность, избавиться от сомнений, оставить лишнее, прекратить держаться за привязку к якорю. Тем, кто опасается суеверий, особенно полезно поработать со своими страхами, чтобы освободиться от них. Пусть нож станет вашим оберегом на жизненном пути! Связям истинным нож не помеха, они нерушимы, а иллюзорным отношениям не хватает случая для раскрытия и проявления. Поэтому предлагаем сделать в текущем году нож главным подарком. Заявите, что хотите получить в подарок хорошие японские кухонные ножи, и сами дарите такие ножи, какие вам бы понравились ー такая корреляционная практика взаимоотношений.

Поводы для подарка

В Японии ножи дарят на дни рождения, знаменующие достижение критического возраста якудоси: у мужчин в 25, 42 и 61, у женщин в 19, 33 и 37 лет. Считается, что нож помогает имениннику прорубить путь к счастью. Но на самом деле поводов для вручения ножа и помимо дней рождений достаточно. Профессиональный праздник, например ー хорошая причина для памятного и полезного корпоративного подарка.

Топорик Hatamoto HN-HH190 для кухонных работ обладает отличным сочетанием внешнего вида и функциональных характеристик, подчеркивающих брутальность его будущего владельца. Полноценный мясницкий инструмент позволяет выполнять разделку, включая рубку костей и других плотных частей. Лезвие из легированной стали SUS420J2 у него компактное, но широкое и увесистое, а заточено поострей многих ножей, до #5000. Удобная рукоять с деревянными накладками и массивной пяткой рассчитана на комфортную длительную работу. Для любителей шашлыков и стейков ー самое то!

Сантоку Fuji Cutlery FC-579 ー классическое исполнение аккуратного японского шеф-ножа с элегантными чертами, может стать хорошим подарком для заботливой домохозяйки. На универсальной домашней кухне сантоку наиболее полезен, так как одинаково приспособлен для разделки мяса, рыбы, нарезки овощей и зелени. Он станет верным помощником в любой готовке. Модель оптимально подходит для знакомства с японскими ножами. А вручить FC-579 можно на день рождения или 8 марта.

Шеф-нож TOJIRO F-312 можно подарить начинающему кулинару в международный день повара, или на именины. Это бюджетный вариант настоящего поварского ножа в японском исполнении гьюто. Среднеразмерное лезвие ножа длиной 18 см выполнено из трёхслойной ламинированной стали VG10 + 13 Chrome с твёрдостью кромки 60-61 HRC, заточено до остроты 5000 грит. Рукоять из стабилизированной древесины закреплена на удлинённом всадном хвостовике.

Японский накири TOJIRO F-1113 профессионального качественного уровня можно вручить любителям вегетарианской кухни по любому поводу ー будет всегда кстати. Этот нож выполнен в ретро-стиле с наружным воронением и подобием ручной ковки, так что он точно может добавить кухне восточного колорита. Ну а стойкость острейшей заточки #10000 твёрдостью 60-61 HRC сделают нож любимчиком готовящего вегана.

Набор ножей Hatamoto H00709 станет отличным подарком на новоселье. Новинку Hatamoto составляет комплект из трёх ножей, которые функционально, эксплуатационно и эстетически выполнены наподобие профессиональных, а продаются по бюджетной цене. Уступает профи лишь твёрдость стали AUS-8, которая составляет 57-58 HRC. Зато ножи точатся легко, и для домашних условий вполне достойны.

Набор TOJIRO DP-GIFTSET-A представляет собой классическую западную поварскую тройку профессиональных ножей: крупный шеф с лезвием 21 см, универсал 15 см, и овощной 9 см. Этот комплект в деревянном кейсе подходит для подарка на юбилей опытному повару, он точно будет рад, и даже не вспомнит про суеверия. Вся атрибутика ножей соответствует высоким японским стандартам. Лезвия из ламинированной стали с VG10 закалены до твёрдости 61-62 HRC, с заточкой 8000 грит. Рукоятки с контурными пятками выполнены из стабилизированной эко-древесины, закреплённой на сплошных хвостовиках, и усилены стальными больстерами на примыканиях. Это самый достойный подарок для бескомпромиссной проверки серьёзности отношений.

Итак, сделайте японские ножи орудием своей судьбы, и не бойтесь испытывать прочность взаимосвязей. В результате то, что действительно ваше, с вами останется навсегда. Ну а за ножами вы знаете куда обращаться ー TOJIRO .