RyuSen

Компания является ведущим производителем в Этидзэн-Сити (ранее Takefu) ножей профессионального качества шеф-повара, наследуя технику древней ковки в сочетании с современной технологией. История Ryusen восходит к 1337, когда они начали производить не только мечи, но и серпы и другие сельскохозяйственные лезвия для фермеров, с использованием высоких методик swordmaking и мастерства местных кузнецов - традиционной Hizukuri ковки техники с теперь уже 700-летней историей.

Они производят полную линейку кухонных ножей с их собственными торговыми марками, а также OEM Например, наш самый популярный HD серии Дамаск кухонных ножей были результатом совместной работы Ryusen с Хаттори.

Компания Рюсен, является лидером на японском рынке по производству ножей премиум и супер премиум класса, с ней мало знакомы обычные пользователи, хотя на самом деле многие держали в руках или даже пользуются дома. Для примера, все кухонные ножи бренда Hattori, производятся фирмой Рюсен.