Филейный нож — купить нож для филировки рыбы с доставкой по России

Филейный нож — инструмент для точного отделения филе от костей рыбы и мяса. Длинный гибкий клинок 18-24 см изгибается вдоль костей и позволяет снимать филе с минимальными потерями. Гибкость клинка — ключевое свойство: жёсткий нож не даёт такого контроля при работе с рыбой.

Используется профессиональными поварами и рыболовами для разделки свежей рыбы, снятия кожи и отделения рёберных костей. Чем тоньше и гибче клинок — тем точнее работа.

В каталоге — филейные ножи Tojiro и Hatamoto из сталей VG-10 и AUS-8. Доставка по всей России. Магазины в Москве и Санкт-Петербурге.