-
Бренд:Kanetsugu
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:330
-
Длина лезвия, см:20.5
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8/SUS410
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:395
-
Длина лезвия, см:27
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Бренд:Hatamoto
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:323
-
Длина лезвия, см:20.3
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:320
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Бренд:Kanetsugu
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:310
-
Длина лезвия, см:20.5
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Разделочный
-
Длина ножа. мм:365
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Бренд:Kanetsugu
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:365
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:Cталь DSR1K6
-
Бренд:Hatamoto
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:320
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь AUS-8
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:320
-
Длина лезвия, см:19
-
Материал лезвия:Сталь Mo-V (легированная нержавеющая сталь)
-
Бренд:Tojiro
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:370
-
Длина лезвия, см:24
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
-
Бренд:Kanetsugu
-
Тип товара:Нож Филейный (для тонкой нарезки, Сашими)
-
Длина ножа. мм:310
-
Длина лезвия, см:21
-
Материал лезвия:VG10 + 13 Chrome Stainless Steel
Слайсер ㅡ это англоязычное название ножа для нарезки. В каждой национальной кулинарной традиции для точной нарезки плотного мясного, рыбного филе, колбас, ветчины, сыра используется нож с длинным узким лезвием. “Лист ивы” Янагиба и “нож-катана” Сашимибочо в японской традиции, филейный нож в европейском укладе, самые узкие лезвия-скальпели для нарезки в бразильском стиле, сервировочные гибкие ножи для стейка ㅡ все это слайсеры. Продолжая рубрику интернет-обзоров Tojiro.ru, сегодня подробней разберем для чего предназначен нож слайсер и какие у него особенности.
Слайсер — нож для тонкой нарезки готового мяса, рыбы, ветчины и птицы. Длинный гибкий клинок 24-30 см позволяет делать ровные тонкие ломтики за одно движение без давления на продукт. Используется для нарезки запечённого мяса, буженины, лосося, карпаччо.
В отличие от шеф ножа слайсер не предназначен для рубки и работы с костями — только для тонкой нарезки готовых продуктов. Узкий клинок снижает сопротивление при резе и даёт ровный красивый срез.
В каталоге — ножи слайсеры Tojiro и Hatamoto из сталей VG-10 и AUS-8. Доставка по всей России. Магазины в Москве и Санкт-Петербурге.
